A Cuca Cremosa com Leite Condensado é uma daquelas delícias que faz todo mundo sorrir, certo? Com sua base macia, um creme suave e uma farofinha crocante por cima, é perfeita para o lanche da tarde ou até mesmo para aquelas ocasiões especiais. O melhor de tudo é que os ingredientes são super simples e a receita é fácil de fazer. Sem dúvida, uma combinação que traz à mente aqueles doces caseiros feitos com muito carinho.
Ingredientes
Farofa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
Creme:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema peneirada
- 1 caixa de creme de leite
🔸 Rendimento: 10 porções
🔸 Tempo total de preparo: Aproximadamente 1 hora (20 minutos de preparo + 35 a 40 minutos de forno)
🔸 Calorias por porção: Cerca de 320 kcal
Modo de Preparo
Farofa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o açúcar, o ovo e a margarina.
- Amasse bem com as mãos até formar uma farofa úmida e soltinha. Reserve.
Creme:
- Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e deixe amornar.
- Adicione a gema peneirada e o creme de leite, misturando bem. Reserve.
Montagem:
- Unte e enfarinhe uma forma média.
- Coloque metade da farofa no fundo da forma.
- Despeje todo o creme sobre a farofa, com cuidado.
- Cubra com o restante da farofa.
Finalização:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por cerca de 35 minutos, até dourar levemente.
- Espere amornar antes de servir.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Troque a margarina por manteiga para uma farofa mais saborosa e crocante.
- Peneirar a gema ajuda a evitar cheiros ou sabores fortes de ovo no creme.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de montar, assim a farofa não afunda.
- Se quiser dar um toque a mais, adicione raspas de limão no creme ou canela na farofa.
- Usar papel manteiga no fundo da forma facilita na hora de desenformar.
Conservação e Armazenamento
- Depois de esfriar, mantenha a cuca coberta em temperatura ambiente por até 2 dias.
- Se o clima estiver quente, o ideal é guardar na geladeira por até 5 dias, em pote fechado.
- Se preferir comer depois, aqueça levemente no micro-ondas ou no forno para recuperar a textura.
- Evite congelar, pois o creme pode mudar de consistência ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso fazer sem o creme?
Sim, mas ficará mais seca, parecida com a tradicional alemã.
Posso usar leite vegetal?
Sim, mas o sabor e a cremosidade do recheio podem mudar.
Precisa peneirar a gema?
Sim, isso é importante para evitar gosto e cheiro de ovo.
Posso substituir o creme de leite?
Você pode usar iogurte natural ou requeijão, mas o resultado será diferente.
É possível preparar a cuca com antecedência?
Sim, fazer um dia antes é uma boa ideia, pois ela fica ainda mais gostosa.
Experimente também
Se você se apaixonou pela Cuca Cremosa com Leite Condensado, não pare por aí! Outra opção deliciosa é a Cuca Simples, perfeita para quem busca praticidade. E que tal experimentar a Cuca de Banana com Farofa? Ela combina o sabor da fruta com uma crosta irresistível — uma ótima maneira de aproveitar aquelas bananas maduras na fruteira. Ambas são simples, econômicas e ótimas para acompanhar um bom café!
