Se você está em busca de uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, o fricassê de frango é a solução perfeita! Com ingredientes simples e acessíveis, essa delícia conquista pela facilidade no preparo e pelo resultado irresistível. É uma opção maravilhosa para o almoço ou jantar e tem grande chance de agradar toda a família. E o melhor: vai do fogão à mesa sem complicação!
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- 1 xícara de queijo muçarela ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha a gosto para cobrir
🔸 Rendimento: 6 porções
🔸 Tempo total de preparo: 40 minutos
🔸 Calorias: aproximadamente 350 kcal por porção
Modo de Preparo:
Refogue o frango: Em uma panela, aqueça o azeite ou manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Depois, junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e refogue por 3 a 5 minutos. Reserve.
Faça o creme: No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme bem liso.
Misture o creme ao frango: Volte o frango refogado para o fogo baixo e adicione o creme do liquidificador. Mexa bem para misturar tudo. Se quiser, coloque o queijo muçarela ralado agora para dar um toque ainda mais cremoso.
Monte o fricassê: Transfira a mistura para um refratário de vidro e cubra com uma camada generosa de batata palha.
- Asse rapidamente (opcional): Se você quiser, coloque no forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, só o suficiente para aquecer e derreter o queijo, se você usou.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Cozinhe o frango na panela de pressão com temperos leves para um sabor extra.
- Bata bem o milho com o creme de leite e o requeijão para um creme mais homogêneo.
- Adicione um pouco de queijo muçarela no recheio para uma cremosidade a mais.
- Se quiser um toque especial, polvilhe queijo por cima antes de ir ao forno, para gratinar junto com a batata palha.
- Sirva com arroz branco e uma saladinha verde para uma refeição completa.
Conservação e Armazenamento
Depois de pronto, você pode guardar o fricassê na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em um pote fechado. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou ao forno, coberto com papel-alumínio para não ressecar. A batata palha pode perder a crocância na geladeira, por isso, adicionar uma nova camada na hora de servir é uma boa ideia. Essa receita também pode ser congelada sem a batata palha, por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango de outro preparo, como assado ou grelhado?
Sim! O importante é que esteja bem desfiado. Aproveitar sobras é uma ótima opção.
Dá para substituir o requeijão?
Se não tiver requeijão, pode usar creme de ricota ou até cream cheese. O sabor muda um pouco, mas fica ótimo.
Precisa levar ao forno?
Não é obrigatório. Se o frango e o creme já estiverem quentes, pode servir direto. O forno é só para aquecer e gratinar.
Posso usar outro queijo além da muçarela?
Sim! Queijo prato, minas padrão ou até parmesão ralado ficam ótimos.
Serve quantas pessoas?
Essa receita rende em média 6 porções, dependendo dos acompanhamentos.
Experimente Também
Se você gostou dessa receita fácil de fricassê de frango, vale a pena testar outras variações igualmente saborosas. O fricassê de carne moída é uma alternativa prática e econômica, ideal para o dia a dia. Já o fricassê cremoso de fraldinha traz um toque mais especial, perfeito para quando deseja impressionar a família com um prato encorpado, mas ainda simples de fazer.
