Fazer um yakissoba de frango pode ser a solução perfeita para dar um toque diferente às refeições do dia a dia. A combinação de frango suculento, legumes crocantes e um macarrão envolto em um molho de shoyu é simplesmente irresistível, lembrando aquelas versões que você encontra em restaurantes. E o melhor: é uma receita nutritiva e muito rápida de preparar, ideal para agradar toda a família, seja no almoço ou no jantar.
Ingredientes
- 300 g de peito de frango em tiras
- 300 g de macarrão para yakissoba (ou macarrão instantâneo sem tempero)
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1/2 maço de brócolis em floretes
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 cebola média em pedaços grandes
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔸 Rendimento: 4 porções
🔸 Tempo total de preparo: 30 minutos
🔸 Calorias: cerca de 350 kcal por porção
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Depois, é só escorrer e reservar. Isso vai garantir que o macarrão não fique mole demais.
Doure o frango: Aqueça uma colher de óleo em uma frigideira grande ou wok e refogue o frango. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando estiver dourado, retire e reserve. O cheirinho que vai ficar na cozinha já é uma delícia!
Refogue os legumes: Naquela mesma panela, adicione mais uma colher de óleo e coloque a cenoura, o brócolis, os pimentões e a cebola. Refogue por cerca de 3 a 4 minutos, mantendo os legumes levemente crocantes. Esse passo é importante para que os legumes ainda tenham textura ao serem servidos.
Prepare o molho: Em uma tigela, dissolva o amido de milho na água. Misture com o shoyu e despeje essa mistura sobre os legumes na panela. Mexa tudo até o molho engrossar levemente.
Misture tudo: É hora de juntar tudo! Volte o frango para a panela e acrescente o macarrão já cozido. Misture bem para que tudo fique envolvido pelo molho. Você vai perceber como os sabores se combinam.
E aí está! Um yakissoba prático, saboroso e que vai deixar a sua refeição com um gostinho especial. Aproveite!
