Cansou dos molhos de sempre? Que tal experimentar um creme de batata super cremoso que vai deixar seu dia a dia mais saboroso? Além de fácil e econômico, essa receita transforma qualquer macarrão em um prato reconfortante, perfeito para agradar toda a família. E o melhor: fica pronto rapidinho!
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ copo de requeijão cremoso
- ½ xícara da água do cozimento das batatas
- 1 pacote de macarrão penne
- 150g de mussarela ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
🔸 Rendimento: Serve cerca de 4 porções
🔸 Tempo total de preparo: Aproximadamente 40 minutos
🔸 Calorias: Cerca de 550 kcal por porção
Modo de preparo
Comece cozinhando as batatas até ficarem bem macias. Não esqueça de reservar ½ xícara da água do cozimento.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados. O cheirinho que vai sair é de dar água na boca!
No liquidificador, bata as batatas cozidas, a água reservada, o creme de leite, o requeijão e um pouquinho de sal até obter um creme liso e uniforme.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra bem.
Misture o creme que você acabou de preparar com o refogado da panela. Aqueça para amalgamar os sabores e ajuste o sal e a pimenta.
Adicione o macarrão à mistura e mexa bem. Coloque a mussarela e misture até ela derreter.
- Finalize com cebolinha e sirva bem quentinho.
Dicas de Quem Já Fez para um Macarrão com Creme de Batata Perfeito
- Use batatas bem cozidas para um creme mais liso e cremoso.
- Se o creme ficar muito grosso, adicione um pouco mais da água do cozimento.
- Experimente um requeijão de sabor mais intenso para deixar o molho ainda mais especial.
- Se quiser, você pode substituir a mussarela por outro queijo que derreta bem, como queijo prato ou meia cura.
- Coloque a cebolinha só na hora de servir para garantir que fique fresquinha.
Conservação e Armazenamento
- Guarde o macarrão em um pote com tampa na geladeira, onde pode ficar por até 3 dias.
- Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou água para devolver a cremosidade.
- Evite congelar, pois o creme de batata pode perder a textura ideal ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Claro! Fusilli, parafuso ou até mesmo penne são ótimas opções, já que seguram bem o molho.
Precisa bater no liquidificador?
Sim! Isso é fundamental para que o creme fique bem liso e uniforme.
Posso fazer sem requeijão?
Pode, mas o molho ficará menos cremoso. Nesse caso, aumente a quantidade de creme de leite.
Fica bom com outros queijos?
Com certeza! Você pode variar com parmesão ralado ou queijo minas, dependendo do seu gosto.
Experimente também
Se você curtiu essa receita de macarrão com creme de batata, experimente também um macarrão alho e óleo cremoso, que é uma delícia e transforma um prato simples em algo incrível. Outra opção bem gostosa é o frango cremoso com macarrão, ideal para quem busca uma refeição completa e reconfortante. Teste essas variações e surpreenda-se com o resultado!
