Essa receita de cuca de banana com aveia é um clássico que combina sabor e um toque saudável. A massa é leve e deliciosa, feita com aveia e coberta com rodelas de banana e uma farofa crocante que é de dar água na boca. É perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo um café da manhã especial em família. E o melhor: é super fácil de fazer, agradando a todos, especialmente quem procura praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Ideal para aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira!
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 caixa de aveia em flocos finos (250g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 6 bananas nanicas maduras (fatiadas)
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
Para a farofa:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
🔸 Rendimento: 10 a 12 porções
🔸 Tempo de preparo: Cerca de 1 hora
🔸 Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção
Modo de Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Não esquece disso, hein?
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar e as gemas até formar um creme bem claro e fofo. Isso é o que vai deixar sua massa leve.
Adicione a aveia, o fermento e a canela, misturando tudo com uma espátula para ficar bem homogêneo.
Em outro recipiente, bata as claras em neve. Depois, incorpore essa mistura delicadamente à massa. Isso ajudará a deixar a cuca ainda mais aerada.
Unte uma assadeira média e despeje a massa, espalhando de forma uniforme.
Coloque as bananas fatiadas por cima, cobrindo toda a massa.
Agora, prepare a farofa: em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, o leite em pó, a canela e a aveia até obter uma farofa úmida.
Espalhe essa farofa generosamente sobre as bananas. É o toque final!
Leve ao forno e deixe assar por cerca de 45 minutos. Fique de olho até que a superfície esteja douradinha. Faça o teste do palito para ver se está tudo assado por dentro.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e está pronto para servir!
Dicas de Quem Já Fez
- Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e doçura natural.
- Bata bem a margarina com o açúcar e as gemas. Isso faz toda a diferença na leveza da massa.
- Não misture demais após adicionar as claras em neve; a ideia é manter a massa bem aerada.
- A farofa deve ter uma textura úmida e soltinha, assim fica crocante ao assar.
- Sempre faça o teste do palito antes de tirar do forno para garantir que tudo está bem assado.
Conservação e Armazenamento
- Depois de esfriar, guarde a cuca em um pote com tampa ou coberta com um pano limpo. Ela fica fresquinha por até 2 dias fora da geladeira.
- Para conservar por mais tempo, coloque na geladeira, onde pode durar até 5 dias, se estiver em recipiente fechado.
- Se quiser congelar, corte em pedaços e embale em filme plástico. Ela dura até 30 dias no freezer. Para servir depois, é só aquecer no forno ou micro-ondas para recuperar a maciez.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Claro! A manteiga traz um sabor incrível e pode ser usada na mesma medida.
Posso usar outro tipo de farinha no lugar da aveia?
A receita foi pensada para a aveia, mas você pode tentar com uma mistura de farinha de trigo. Mas ajuste as medidas aos poucos!
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, pode! As bananas nanicas são mais doces e úmidas, mas outras variedades são bem-vindas se estiverem maduras.
A farofa pode ser feita com farinha de trigo?
Pode sim! Basta substituir a aveia pela farinha de trigo na mesma proporção.
Preciso usar batedeira?
A batedeira faz toda a diferença na leveza, mas pode bater à mão com um fouet ou colher firme se não tiver.
Experimente também
Se você curte receitas caseiras e que trazem aquele gostinho de infância, vai adorar experimentar outras delícias. O Bolo de Banana com Aveia, por exemplo, é uma opção saudável e úmida, ótima para o café da manhã. Outra sugestão é a Cuca de Maçã, que segue essa mesma linha, mas com um sabor suave e aroma de canela.
