Essa receita de bolo de banana com aveia é tudo de bom para quem quer algo prático e cheio de sabor. Com ingredientes bem simples, o resultado é um bolo macio por dentro e com uma crostinha dourada por fora. É perfeito para aproveitar aquelas bananas maduras e fazer um lanchinho saboroso à tarde. O melhor? Você não precisa de batedeira e o preparo é rapidinho! Vamos ao passo a passo.
Ingredientes
- 3 bananas maduras (prata ou nanica)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (pode ser de girassol ou outro neutro)
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou demerara)
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de canela (opcional)
🔸 Rendimento: 8 a 10 fatias
🔸 Tempo total de preparo: 50 minutos
🔸 Calorias (estimativa por fatia): 180 kcal
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda com furo no centro (como as de pudim) com óleo e polvilhe com aveia ou farinha.
No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar bem homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia, mexendo bem com uma espátula ou um batedor manual.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporá-lo à massa.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Ele está pronto quando estiver dourado e um palito sair limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva em temperatura ambiente.
Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Banana com Aveia Perfeito
- Use bananas bem maduras, porque quanto mais maduras, mais saboroso e macio o bolo fica. Isso é super importante!
- Se você quiser um bolo com textura ainda mais leve, peneire a aveia antes de misturá-la.
- Não bata o fermento no liquidificador. Misture com uma colher no final para garantir que o bolo cresça bem.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assamento. Isso ajuda o bolo a não murchar.
- Para saber se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
Conservação e Armazenamento
- Depois que esfriar, guarde o bolo em um pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Para que dure mais, coloque na geladeira, onde pode ficar por até 5 dias.
- Se quiser guardar por mais tempo, você pode congelar em fatias por até 30 dias. Para comer, é só aquecer no micro-ondas ou deixar em temperatura ambiente.
- Evite guardar em lugares úmidos, pois isso pode deixar o bolo pesado.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o açúcar mascavo por outro tipo?
Sim! Você pode usar açúcar branco, demerara ou até adoçante. Mas lembre-se que o mascavo traz mais umidade e cor.
Posso usar aveia em flocos grossos?
Pode, mas a textura ficará mais rústica. Para um bolo mais macio, prefira a aveia em flocos finos ou a farinha de aveia.
Precisa bater no liquidificador?
Sim, essa etapa é importante para misturar bem os ingredientes úmidos e evitar que fiquem pedaços de banana.
Dá pra fazer sem ovos?
Dá sim! Você pode substituir os ovos por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água para cada ovo.
Pode adicionar castanhas ou uvas-passas?
Claro! Adicione à massa por último, junto com o fermento, para que não interferiram na leveza do bolo.
Experimente também
Se você gostou dessa receita de bolo de banana com aveia, com certeza vai adorar outras opções simples e gostosas para o café da tarde ou para aproveitar ingredientes que já estão na sua casa. Vale testar a panqueca de banana com aveia, que é perfeita para um lanche leve e rápido. Outra delícia é o bolo de maçã com aveia e mel, que tem um sabor aconchegante e uma massa bem fofinha.
