Quer um petisco fácil e delicioso que vai agradar todo mundo? O bolinho de linguiça toscana com queijo é a pedida perfeita! Crocante por fora e com um recheio cremoso por dentro, ele é ideal para servir em reuniões, como entrada ou naquele lanche mais reforçado. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você consegue fazer essa delícia rapidinho. Bora experimentar!
Ingredientes
- 1 kg de linguiça toscana (sem pele)
- 1 xícara (200 ml) de queijo muçarela ralado
- Cubinhos de queijo muçarela (para o recheio)
- 1 ovo batido (para empanar)
- Farinha de trigo (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
🔸 Rendimento: Cerca de 25 bolinhos
🔸 Tempo total de preparo: 40 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 110 kcal por bolinho
Modo de Preparo
Prepare a massa: Retire a pele das linguiças e amasse bem a carne com um garfo ou as mãos, até que fique bem homogênea. Misture o queijo ralado na massa.
Modele os bolinhos: Com a massa pronta, pegue porções e achate na mão. Coloque um cubinho de queijo no centro e feche bem, moldando bolinhos redondos ou um pouco achatados.
Empane: Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Reserve os bolinhos enquanto aquece o óleo.
- Frite: Em fogo médio, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora. Após fritar, coloque-os para escorrer em papel toalha.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Retire bem a pele da linguiça para facilitar na mistura.
- Use muçarela de boa qualidade para um recheio mais cremoso.
- Umedeça levemente as mãos para modelar os bolinhos com mais facilidade.
- Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 20 a 30 minutos antes de moldar.
- Frite em óleo bem quente, mas mantenha o fogo médio. Assim, você garante que eles cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Conservação e Armazenamento
- Na geladeira: Os bolinhos crus podem ser armazenados por até 2 dias em um pote fechado.
- No congelador: Congele os bolinhos já modelados por até 3 meses. O ideal é congelar antes de empanar.
- Após fritar: Consuma em até 2 dias, guardando em um recipiente com tampa na geladeira.
Perguntas Frequentes
Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?
Sim! Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, ou utilize a air fryer.
Dá pra usar outro tipo de queijo no recheio?
Claro! Você pode trocar por queijo prato, coalho ou até cheddar, desde que corte em cubinhos pequenos.
A receita funciona com linguiça de frango?
Funciona, mas o sabor muda. Então, escolha uma linguiça bem temperada para garantir sabor.
Precisa adicionar farinha à massa?
Não precisa. A linguiça já dá liga suficiente. Porém, se a massa estiver muito úmida, você pode adicionar uma colher de farinha de trigo.
Experimente também
Se você gostou do bolinho de linguiça toscana com queijo, vale a pena explorar outras receitas que usam esse mesmo ingrediente. O arroz com linguiça toscana é uma opção prática e saborosa para o dia a dia, ótima para usar sobras. Outra sugestão é o espaguete com linguiça toscana, que combina o tempero marcante da linguiça com um bom molho de tomate e uma massa al dente. Essas receitas são simples, acessíveis e feitas para agradar toda a família!
