O 16º Balneário Saboroso foi um verdadeiro estouro e se firmou como um dos maiores festivais gastronômicos do Sul do Brasil. Nos 29 dias de festa, foram vendidos impressionantes 19.460 menus. O evento, que acabou na última quinta-feira, dia 31 de julho, gerou uma receita de R$ 1,86 milhões para os 28 restaurantes participantes. Essa conta foi feita com base nos menus vendidos, cada um custando R$ 95,90, e o festival é organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau.
Durante esse mês, Balneário Camboriú se transformou em um lugar onde a gastronomia tomou conta. Moradores e turistas puderam saborear pratos incríveis, tudo isso enquanto ajudavam a movimentar a economia local. Esta edição conseguiu superar a do ano passado, que tinha vendido 16.636 menus. Com a temática “A Arte de Viver Sabores”, cada menu incluía entrada, prato principal e sobremesa, celebrando a diversidade da culinária da região. Um detalhe que fez sucesso foi uma ação promocional com um conjunto especial de canecas de porcelana da Germer, que se esgotou rapidamente. Para ganhar, as pessoas tinham que visitar três restaurantes diferentes e fazer check-in no app oficial do evento.
Andrezza Negrini, presidente do BC Convention, expressou sua alegria com o sucesso do festival, que cresce a cada ano. Ela ressaltou a importância da colaboração de todos os parceiros.
“Os números mostram o impacto que o Balneário Saboroso tem no turismo e na economia da cidade. Mais de 19 mil menus vendidos e um faturamento recorde! Este ano só ficou atrás da edição histórica de 2019, que teve mais restaurantes. Proporcionalmente, 2025 foi a edição mais expressiva até agora, e isso se deve ao esforço conjunto de todos os envolvidos. Meu sentimento é de gratidão”, disse.
O secretário de Turismo de Balneário Camboriú, Evandro Neiva, também elogiou a qualidade e variedade dos pratos que foram comercializados. Ele acredita que isso impulsiona o turismo.
“A gastronomia é um pilar fundamental do nosso turismo. Balneário Camboriú está vivendo um momento incrível nas opções gastronômicas, e o Balneário Saboroso é uma bela vitrine disso tudo. Um evento como esse é essencial para a cidade. Ele se consolida a cada ano, sempre trazendo novidades”, afirmou.
Parcerias que elevam o festival
A edição de 2025 também foi marcada pelo estreitamento da parceria com a Fundação Cultural de Balneário Camboriú, que trouxe arte ao coração do festival por meio da Caça ao Museu a Céu Aberto. Essa iniciativa uniu gastronomia e artes visuais, proporcionando uma experiência diferenciada ao público, que ainda pôde ganhar ingressos para atrações turísticas e conhecer mais sobre a cultura local.
O presidente da Fundação Cultural, Allan Müller Schroeder, destacou a importância dessa união de culturas.
“A parceria com o BC Convention nos permitiu aproximar a gastronomia de outras formas de arte, especialmente as artes visuais. Desde o começo do festival, buscamos integrar essas linguagens, e o resultado foi maravilhoso para quem mora e visita nossa cidade”, avaliou.
Visibilidade e retorno: números que falam por si
Além do sucesso nas vendas, a edição de 2025 se destacou no digital. O festival gerou mais de oito milhões de visualizações nas redes sociais, um aumento considerável em relação ao milhão do ano anterior — um crescimento impressionante de 700%.
Andrezza comentou que esse sucesso abre as portas para novos restaurantes e patrocinadores que queiram se envolver na próxima edição.
“Fazer parte do Balneário Saboroso é entrar em uma rede de experiências que transforma a cidade e valoriza os talentos locais. Estamos planejando a edição de 2026, que, sem dúvida, será ainda mais especial!”, completou.
Campeões serão divulgados nos próximos dias
Em breve, também serão revelados os restaurantes campeões em três categorias: o campeão absoluto, que vendeu mais; o melhor avaliado no app MovimentaBC; e o campeão de vendas conforme o potencial instalado.
E lembre-se, o Balneário Saboroso é organizado pelo BC Convention, com o apoio da prefeitura de Balneário Camboriú e várias outras instituições importantes.
Confira os 28 restaurantes participantes do 16º Balneário Saboroso
1. 1982 Bistrô
2. BlackPot Restaurant
3. Chaplin Restaurante
4. Decanter BC
5. Didge Steakburger Bravamall
6. Empório do Cordeiro
7. Guacamole Cocina Mexicana
8. Hilton Garden Inn Praia Brava
9. Jacaré Vermelho Pizza Bar
10. Kombina Felice
11. MaKa Gastrobar
12. Mazeru Sushi
13. Na’ Guara Food Restaurant
14. Nobre’s Parrilla
15. Number Seven Restaurante
16. OX Steak & Fish
17. Pão Rústico
18. Pastaio Cozinha Artesanal
19. Pecorino Bar e Trattoria
20. Po-è-me Cafeteria
21. Restaurante Drummond
22. Restaurante Indaiá
23. Restaurante Vô Ivo
24. Shantal Restaurante
25. Summit BC
26. Temaki Art
27. Thai Garden Asian
28. Unizushi.
Com tantas opções incríveis, não é à toa que o festival se tornou um marco na gastronomia local!
