O solo de turfa, popularmente conhecido como terra preta, é verdadeiramente especial. Ele é rico em nutrientes e possui características naturais que ajudam na produção de alimentos de qualidade. Localizada em Itajaí, no litoral norte de Santa Catarina, essa área tem se destacado pelo cultivo, especialmente do aipim.
Esse tipo de solo não é apenas uma curiosidade, mas sim um verdadeiro objeto de pesquisa na Universidade do Vale do Itajaí (Univali). Os cientistas estão estudando suas propriedades únicas para entender melhor como aproveitá-las.
E tem mais: o aipim cultivado nessas terras pode, em breve, receber um selo de Indicação Geográfica. Isso quer dizer que a produção será reconhecida por sua qualidade e características específicas da região. Aqui em Santa Catarina, essa iniciativa ressalta o valor local dos alimentos e pode abrir novas oportunidades para os agricultores.
É legal ver como a combinação de ciência e agricultura pode transformar a maneira como percebemos o que está em nossa mesa. E tudo isso, a apenas alguns passos do litoral, mostrando que em Santa Catarina também temos delícias diretamente ligadas à nossa terra e cultura.
