Nada como um bolinho de chuva assado para aquecer a tarde! Com uma massa fofinha e uma cobertura irresistível de açúcar e canela, essa receita é uma delícia que dispensa fritura. Perfeita para acompanhar um café ou um chá, essa versão ao forno é mais leve, mas não perde em sabor. Prepare-se para se apaixonar a cada mordida!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Para polvilhar:
🔸 Rendimento: 12 unidades
🔸 Tempo de preparo: 30 minutos
🔸 Calorias: aproximadamente 90 kcal por unidade
Modo de Preparo:
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma de mini cupcakes ou uma forma comum com cavidades pequenas.
Em uma tigela, misture o ovo, o leite, o açúcar e a baunilha até ficar bem homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento. Misture tudo até obter uma massa lisinha.
Despeje a massa nas forminhas, enchendo até ¾ da capacidade.
Leve ao forno e asse por 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos fiquem levemente dourados e passem no teste do palito.
- Assim que retirar do forno, passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela. Isso dá um toque especial!
Dicas para um Bolinho de Chuva Assado Perfeito
Use forminhas de cupcake ou silicone para garantir que fiquem bem redondinhos.
Peneire a farinha para deixar a massa mais leve e livre de grumos.
Não exagere no fermento! Uma colher (chá) é suficiente para que seus bolinhos cresçam sem estourar.
Se quiser que o interior fique mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
- Passe os bolinhos na mistura de açúcar ainda mornos para melhorar a aderência.
Conservação e Armazenamento
Guarde os bolinhos em um pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
Se quiser conservar por mais tempo, coloque na geladeira por até 4 dias e reaqueça no forno ou na air fryer.
Não é recomendável congelar os bolinhos já assados, pois a textura pode acabar mudando.
- Porém, se você congelar a massa crua já porcionada, asse diretamente sem descongelar, aumentando o tempo de cozimento em alguns minutos.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha com fermento?
Sim, se optar por essa farinha, não adicione fermento na receita.
É possível trocar o leite por outro líquido?
Com certeza! Você pode usar leite vegetal ou até mesmo suco de laranja para dar um toque cítrico.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, mas o resultado pode ser mais seco. É bom reduzir o tempo de cozimento e testar na primeira fornada.
Posso usar adoçante em vez de açúcar?
Sim, mas escolha um adoçante que funcione para forno e ajuste as quantidades conforme as instruções do fabricante.
A massa pode ser feita com banana?
Sim! Adicionar 1 banana amassada deixa a massa mais úmida e cheia de sabor.
Experimente Também
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